از گذشته تا کنون از عسل در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده شده است. مهمترین خاصیت عسلِ طبیعی، ضد میکروبی بودن آن است و از عسل طبیعی میتوان به عنوان تقویت سطح ایمنی، تقویت حافظه، کم خونی،تقویت معده و روده،تقویت اعصاب و خواص آنتی اکسیدان و ضد باکتریال و به عنوان پیشگیری خیلی از بیماری ها از جمله سرطان استفاده نمود.